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谢明理事长在原酒委员会成立大会致辞

发布时间:2016-02-25

尊敬的各位领导、嘉宾以及媒体朋友们:

大家上午好!

今天我们相聚酒城泸州,共同出席与见证“四川发展纯粮原酒股权投资基金成立揭牌仪式暨中国酒业协会固态白酒原酒委员会成立仪式”,首先请允许我代表纯粮原酒基金,向莅临本次活动的各位领导、专家、学者、媒体朋友以及所有关心、支持中国白酒行业发展的社会各界人士表示衷心的感谢!

白酒文化历经中国几千年历史文明孕育,是中华民族传统文化的亚文化。作为文化的载体,中国白酒兼具中国人情感与物质消费的双重属性,代表着中华名族传统生活样法,是中国老百姓生活的伴随品。白酒以独特固态自然生物发酵的工艺技术独立于世界酒业之林,从酿酒原粮开始,重视土壤、水质、气候浑然一体,尊重自然而敬畏自然,进而衍生出“天地同酿、人间共生”的企业哲学思想。根据不同原粮配方、不同发酵温度、不同发酵时间而产生不同口感的中国白酒,给消费者带来了众多的品味体验。近年来,在国家一系列拉动内需、扩大消费、改善民生的政策推动下,中国经济已进入新常态,国民消费观念日趋理性成熟,消费者更加注重健康饮酒。代表着绿色有机健康食品的纯粮原酒,其价值随之日益凸显,成为众多白酒企业的核心资源。构建规范、有序的原酒产业,成为中国白酒行业未来健康发展的重要基础。今天,我就原酒产业的建设与发展同各位朋友分享几点看法:

一、产融融入(结合)助力原酒产业发展

白酒行业属于传统产业,在传承与创新中我们需要资本的力量。金融资本与白酒行业的有机融合,将形成“金融提升价值,产业提供利润”的良性循环。在我们的规划下,四川发展纯粮原酒股权投资基金以“产融融入(结合)”为运作方式,充当连接产业与金融的桥梁,一方面,金融资本助力产业发展,建立和整合行业平台,促进白酒产业特别是纯粮固态原酒产业的升级与优化;另一方面,为各级酒类企业提供有针对性的金融服务,实现金融资本的保值增值,有力推动中国白酒行业健康持续发展。

二、打造白酒原产地概念

中国白酒作为农耕文化的产物,凝聚着酿酒先民集体智慧结晶,采用传统酿酒工艺酿造的纯粮原酒具有严格的地域依赖性,与原产地水质、土壤、空气、时间、微生物等生态环境密切相关。纯粮原酒作为优质白酒的重要原料,与法国葡萄酒、瑞士钟表等优势产业一样,有着共同的原产地效应。中国酒业协会固态白酒原酒委员会的成立,标志着行业从重视商品酒流通端监管,向重视原酒原产地与品质保障到商品酒流通端全过程监管的转换。

众所周知,上海不生产一片烟叶,但上海卷烟厂依靠采购全国最好的烟叶来保障中华牌香烟的品质,使中华牌香烟成为全国全球最知名品牌,上海卷烟厂成为全国知名企业。我们将利用纯粮原酒基金,致力于打造白酒原产地概念,重点突出中国白酒金三角等原酒产区优势资源,优化原酒产能,创造企业价值,形成原酒生产与品牌发展的双向发展路线。以不可复制的优质原产地产品品质来塑造中国白酒行业品牌企业和知名商标的核心竞争力。

三、建立原酒标准与“可追溯”生产体系

品质对于白酒行业意味着立足之本和发展之基,由于全国各地原酒生产企业的生产环境、酿造工艺均有不同,产品质量不统一,标准尚未完善,全国原酒产业还处于小而散的松散状态。凭借原酒基金的资金实力和中国酒业协会固态白酒原酒委员会专家团队的技术实力,我们将依托固态酿造工程技术研究中心和国家酒检中心,按照统一的质量标准、建立全流程质量管控体系,规范原酒生产企业的生产质量,解决原酒生产规范化和质量统一性的问题;同时,建立和完善信息化的原酒可追溯系统,从农田的有机高粱种植,到酿造生产的每一滴酒,形成完整的质量管理体系,要让“产品质量看得见”,为白酒企业提供优质酒源,为原酒品牌运作提升商业价值。

四、运用资本的力量,顺应供应侧改革

习近平总书记最近提出,中央将“着力加强供给侧结构性改革,着力提高供给体系质量和效率”。近年来,随着消费者少喝酒,喝好酒的理性消费观逐渐形成,纯粮固态原酒总体需求同比不断上涨,但受制于现有原酒生产企业规模较小、交易市场单一分散,以及缺乏统一的行业标准等多方因素,原酒产业供需严重失衡。原酒基金的设立,正是顺应供应侧改革,从产业生产和供给端入手,解决制约原酒产业结构性失衡的难题。在未来,我们将以质量分级标准和评价体系为基础,建立具有公信力,行业企业共同参与的公共原酒交易平台,做到 “人无我有、人有我精”。通过市场供需决定价格体系,建立规范有序的原酒交易市场。

得益于各级领导的关怀和支持,经过白酒行业各界同仁的共同努力,四川发展纯粮原酒股权投资基金与中国酒业协会固态白酒原酒委员会在今天成立。这是中国白酒行业的盛事,也是行业升级发展的开始;是对中国酒文化和酿造资源的有力保护和传承,也是对中国白酒生产和运营模式的大胆创新。我们相信,有了原酒基金的运作与投入,固态白酒委员会的专业支持,必将进一步完善中国白酒标准体系,使产品质量看得见;通过纯粮原酒的概念塑造,将有力推动世界级名优白酒原产区的打造,加快中国白酒地理标识国际化进程。中国白酒的明天将更加美好!

最后,祝愿各位领导、各位嘉宾生活幸福美满、事业马到成功,谢谢大家!

葡葡 2019/8/21 18:32:15