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中国酒业协会固态白酒原酒委员会2016上半年工作规划

发布时间:2016-02-24

目前,中国原酒产业呈现出五大特点:


一、企业数量少、规模小、售价低、竞争激烈。据统计,目前包括无证企业在内约有1万多家,证照齐全的约有8000多家。


二、产区集中,原酒生产企业主要在四川、贵州、江苏、山西、山东等地。


三、香型种类少,主要是清香型、浓香型、酱香型等香型的酒。


四、产能过剩余,但优质固态原酒却比较少,优质固态原酒属于稀缺资源。


五、缺乏大型原酒生产企业,能保障品质和产量稳定的企业不多。


基于上述五大特点,原酒委员会2016年工作计划如下:


一、起草制订《固态发酵白酒原酒产品标准》、《固态发酵白酒原酒生产规范》,2016年1月31日前完成征求意见稿,发送各理事单位广泛征求意见。2016年3月15日前正式对外颁布。


二、在中国酒业协会固态白酒原酒委员会范围内,在今年6月份之前完成对各相关生产企业的原酒取样工作,争取下半年将委员会原酒生产企业的原酒产品指纹图谱数据库初步建成。


三、2016年6月前,起草完成委员会《固态白酒原酒合格供应商准入制度》,同时拟定《固态白酒原酒产品生产追溯制度》,并将追溯体系纳入准入制度中,通过准入制度的实施,建立有效的进入和退出机制,委员会理事单位要实行动态管理原则。

葡葡 2019/8/21 18:32:15